【黄桃奶油夹心面包】橄榄形面包练习 2013-02-27 10:52阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2268643663 面包的整形方法很多,其中橄榄形是看似简单但确实不好掌握的一种,我以往做橄榄新总是从上而下卷起来,但收口处在二发时总是裂开,可能和面团太干有关。在网上看到一个欧包的整形方法,觉得还不错,按照图上整形后再将两头捏尖一些,二发就比较好看了。出炉后夹上奶油水果馅,很简单很好吃。 发着博文,看着电脑显示屏后的窗外,真的不知道自己身处何地。所谓烟雾缭绕,起码还是个动态图,而窗外的场景就如同画面打上了噪点必须去雾才行。