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【烘焙心情】—— 芒果小布利   （组图）

2014-08-18 12:11阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1358714013

【烘焙心情】—— <wbr>芒果小布利 <wbr> <wbr> <wbr>（组图）

【烘焙心情】—— 芒果小布利


芒果季，面包香。香甜的芒果泥加入面粉中，金黄的面包生胚已很诱人，出炉时更是泛着淡淡芒果香……


【芒果小布利】
原料：芒果泥100克、高粉150克、低粉100克、酵母2.5克、鸡蛋1只，奶粉10克、糖粉40克
芒果泥：芒果70克、水60克，用搅拌机搅成芒果泥

制作过程：
1、 高、低粉混合均匀，加入酵母和糖粉一起混合均匀。
2、 倒入芒果泥和鸡蛋和成一个均匀的面团。
3、 后油法加入黄油后，揉至扩展阶段。
4、 将
揉好的面团放入干净的容器中，基础发酵至两倍大。
5、 将面团分成15个小剂子，取其中1个搓成水滴状，用擀面杖擀开成上圆下尖的小面片，然后从上往下卷起即可。
6、 全部卷好的小布利生面团继续放到保温保湿的环境中醒发半小时，取出后刷上蛋黄液。
7、 烤焙：预热180度，中层上下火20分钟即可。

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丁当妈妈现任新浪育儿博客“早期教育”栏目管理员，有关早期教育的原创好文欢迎来自荐，纸条或留言均可，我会择优向亲子编辑推荐，希望能推荐成功。软文和转载类文章请勿自荐。

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