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是春季的美味佳肴。
香拌茼蒿血珊瑚草
材料：
主料：茼蒿100克、血珊瑚草50克
配料：红椒1个、香辣花生30克、香葱1根
调料：盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1茶匙、醋1茶匙
做法：
1．血珊瑚草提前用清水泡软，麻辣花生切碎，葱和红椒切末；
2．锅中烧水，水开后放入茼蒿焯烫30秒；
3．焯烫后的茼蒿切碎；
4．充分挤去水分待用；
5．再放入血珊瑚草焯烫1分钟；
6．捞出沥干水分、切碎；
7．将血珊瑚草和茼蒿混合；
8．加入适量葱末；
9．再加入红椒末；
10．加入糖和盐；
11．再加入鸡精；
12．调入香油；
13．调入醋；
14．最后撒上花生碎，充分拌匀即可。
心得分享：
1．茼蒿千万别焯烫太久，以免流失营养素；
2．珊瑚草需提前泡软再使用；
3．珊瑚草属于藻类，口感有粘粘的感觉；
4．最后的香油和醋最好不要省略，很提味。
****************************50款清新爽口的健康凉菜****************************
（点击图片或文字即可链接）
香拌茼蒿血珊瑚草
材料：
主料：茼蒿100克、血珊瑚草50克
配料：红椒1个、香辣花生30克、香葱1根
调料：盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1茶匙、醋1茶匙
做法：
1．血珊瑚草提前用清水泡软，麻辣花生切碎，葱和红椒切末；
2．锅中烧水，水开后放入茼蒿焯烫30秒；
3．焯烫后的茼蒿切碎；
4．充分挤去水分待用；
5．再放入血珊瑚草焯烫1分钟；
6．捞出沥干水分、切碎；
7．将血珊瑚草和茼蒿混合；
8．加入适量葱末；
9．再加入红椒末；
10．加入糖和盐；
11．再加入鸡精；
12．调入香油；
13．调入醋；
14．最后撒上花生碎，充分拌匀即可。
心得分享：
1．茼蒿千万别焯烫太久，以免流失营养素；
2．珊瑚草需提前泡软再使用；
3．珊瑚草属于藻类，口感有粘粘的感觉；
4．最后的香油和醋最好不要省略，很提味。
****************************50款清新爽口的健康凉菜****************************
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