中西合璧铸就美味『奶酪烤茄子』

2013-01-18 08:40阅读：52,480

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还记得上篇博文里面说的那只寄养的猫吗？小雯用朴实的言语，记录成小短篇。算是留念，也算是给突来的灵感发泄。

＜谁说猫咪是奸臣＞
1
我嘶吼着，前一秒还在软和的席梦思上呼呼大睡，这一秒我却被...装进空运箱里！这是要去哪？寒冷仿佛瞬间凝住了空气。
我脑子飞速的旋转着，考虑着各种可能性：被卖了；被宰了；被送人了；爸妈趁姐姐不在家扔掉我了...越想越害怕，但耳边的汽车鸣笛声证明我还活着。
我被装在空运箱里晃晃悠悠的，也不知是晃悠的想吐，还是紧张的想呕，总之我依然嘶吼着，这一路都没停止过。
突然感觉到冰冷的空气变得暖合起来，空运箱也被打开了。我不停加速嗅着周围的各种气息

---这不是我的家！这一切都是陌生的！
我很害怕，我低吼着，旁边的女人用安慰的语气不停叫着我的名字，但是我仍然紧张。我不知道接下来我的命运会怎样...

吃过晚饭便和掌柜的一起去接猫咪。朋友要和父母要去塞舌尔渡假，猫咪就暂时托付给我了。我当然很乐意，因为可以给红酱找个作伴的了。
我抱着空运箱，掌柜负责开车。其实我是想自己的，但是我知道这猫性格刚烈的很，我怕罩不住她，便派“打手”和我同去。
一进门就看到那慵懒的猫躺在床上呼呼大睡。阿姨把她抱过来要我看看，这烈性的家伙看到我仿佛知道了怎么回事儿似的，挣扎了几下撒腿就跑。不幸阿姨中招了，胳膊立马显出血痕。
什么事儿还是得靠男人，叔叔不管三七二十一，也不怕被挠，抓起猫就往空运箱里塞。我只看到这猫拼命挣扎着要出来，一次次又被狠狠的摁了回去。
我就那么提留着上了车，刚下完雪，空气冰冷得很。还好朋友家离我家只有几分钟的路程，否则这一路猫咪非叫哑嗓子不可。
可怜的家伙，进家门了还在低吼着。打开空运箱，竟然没往外跑，只看她鼻子快速不停的呼吸着，真有够紧张的。我不停唤她的名字，希望她能慢慢安静下来。

……未完，待续……

有没有被金灿灿的奶酪颜色诱惑到？这绝对是一款色香味俱全的中西合璧菜肴。
中式，用到了最大众最具代表性的鱼香。
西式，用了闻起来就能辨别的奶酪香味。
中式的鱼香味馅料加上西式的奶酪及黄油香，铸就了一道大人小孩男人女人都会喜欢的创新菜。
有时候炒茄子、炖茄子吃够了；有时候焗意面、焗饭吃腻了。那就用奶酪焗茄子，尝试一下美味新吃法。包治各种吃腻、吃够。

奶酪烤茄子
【主材】
茄子 1个
【辅材】
彩椒少许
虾仁少许
蒜蓉少许
姜末少许
【调味】
郫县豆瓣 1饭勺
糖 1饭勺
醋 1/2饭勺
油 2饭勺
车达芝士适量
黄油适量
【做法】

1、茄子对半剖开，将肉取出；
2、取出的茄子切块，虾仁切块，彩椒切块；
3、锅内烧油，烧开后加郫县豆瓣转中小火爆香，再加蒜蓉姜末炒香，加醋和糖；
4、加入虾肉炒变色略加点水，烧开大火收一下汤汁；
5、加彩椒微炒出锅；
6、称出晾到不烫；
7、将茄子底部铺上薄薄的黄油；
8、将超好的料铺满茄子，上面撒满切好的芝士；
9、锡纸包好茄子，烤箱160°烤10分钟左右，芝士融化后打开锡纸200°烤10分钟左右，表面金黄即可。

【说说】
●茄子去肉留皮，需要留的稍微厚一些。
●内馅可以用任何一种食材。
●烘烤时间视选用食材而定。

中西合璧铸就美味『奶酪烤茄子』