轻松打造国庆家宴——精选45道有荤有素的节日餐桌菜单

打我记事以来，逢年过节我们家的餐桌上总少不了一道菜，那就是酸辣大白菜。可能有些同学会质疑，大白菜怎么上得了台面呢？
其实菜无贵贱，合适的时候、合适的做法就好。节日家宴，往往都是大鱼大肉，高蛋白、高脂肪，很容易让人起腻，这时候一碗清爽利口的酸辣大白菜特别醒胃提神，有助于减少油腻感。
酸辣大白菜做法超级简单，但却有可能成为节日餐桌上最受欢迎的一道菜哦，试试看。
主材：大白菜一颗
配料：干辣椒、花椒、生蒜
调味料：盐、醋
1、凉油放入花椒小火炸香后（不喜欢花椒的可以捞出不要），加入干辣椒和蒜片。

2、放入白菜翻炒几下，加少量清水，盖上锅盖焖至白菜变软，加盐、醋调味即可。

贴士：1、酸辣大白菜放凉后更好吃，可做为凉菜。2、盐要稍加多点，因为大白菜会出水变淡。3、喜欢收汁的可以在起锅前加点水淀粉，我喜欢清爽的原汤就没收汁。
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国庆佳节，特别精选了8道凉菜，20道热菜，4道靓汤，5道主食，2道小吃，2道节日特饮，2道甜点，2道甜品，帮您轻松打造节日家宴！
8道凉菜：
夫妻肺片

盐水鸭

辣味蜜汁叉烧

五彩大拉皮

白切鸡

蒜泥白肉

芥末拌木耳

酸辣大白菜

23道热菜
干迫奄仔蟹

宫保鸡丁

贵妃鸡翅

豉椒牛肉

蛋白蒜蓉蒸丝瓜

回锅肉

茄汁酿苦瓜

杂菌鸡煲


清蒸鱼

麻婆豆腐

啤酒鸭

客家清炖鸡

煎牛扒

照烧鸡腿

蛋饺

泡菜藕丁


糖醋排骨

红烧狮子头

干烧大虾

南瓜香芋煲

4道靓汤
竹荪煲鸡汤

土伏苓煲猪骨

冬瓜薏米煲龙骨

酸萝卜老鸭汤

5道主食
香葱鲜肉包

芝士焗肉酱意面

卤面

饺子

馄饨

2道小吃
凉皮

腊汁肉夹馍

2道节日特饮
酸梅汤

山楂红枣汁

2道甜点
布朗尼

核桃奇普饼干

2道甜品
芒果西米冻

冰淇淋