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扇贝番茄意面

2012-05-20 15:39阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1548623573

扇贝番茄意面

其实我并不怎么爱吃面条
也可能是小时候吃多了
我小时候
父母都忙于工作
对生活基本没特别要求
吃饭也是能省事则省事
那时候也没这么多食物来源
记得，中午放学回家经常是一碗面
打卤的
炸酱面都很少吃得到

所以我印象中的面
基本就是素颜朝天
味道平淡
吃过后又很易饿
因此我对面怎么也爱不起来

现在唯一能吃的也就炸酱面
还要里面有好多肉丁的

但是这个意大利面
爱吃
感觉很多馆子做的还没有我自己做的好吃
意大利面 口感有咬劲
依也爱吃
配料可以根据自己的喜好随意调节

今天中午做的是扇贝番茄口味的
一家人都吃得很尽兴
扇贝番茄意面

食材：圣女果200g、意大利面200g、扇贝5个、蒜2瓣、橄榄油60ml、淡奶油30ml、柠檬半个、盐3g、黑胡椒碎2g
制作过程：
1.烤箱180度预热，将圣女果和蒜铺在烤盘中，淋上30ml橄榄油。
2.撒一半量的盐和黑胡椒碎，烤盘放中层，烤20-25分钟至圣女果破裂变软。
3.扇贝洗净取出备用。
4.意面放入开水中，加少许橄榄油和盐，煮12分钟，捞出后放置在凉水中。
5.每个扇贝切为三片，瓶底煎锅中倒入剩下的橄榄油，火七成热时，将扇贝放入油中煎制，直至扇贝表面微成金黄色。
6.将烤好的圣女果和大蒜倒入油锅中翻炒。
7.倒入淡奶油，再用余下的盐和黑胡椒碎调味。
8.待锅中的汤汁烧沸后，将煮好的意面倒入锅中，挤入柠檬汁，一起翻炒均匀。盛盘后即可食用。

扇贝番茄意面

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总之我在玩儿，如果感兴趣就加个关注吧！*^__^*



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