【特浓经典奶酪布丁】冷藏后的味道更好 2015-05-31 22:57阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2268643663 奶油奶酪很好吃但很娇贵,她不易保存容易变质,开封后要及时食用。虽然冷冻可以暂时延长她的保质期,温热时的小颗粒非常影响口感。用奶油奶酪可以用作慕斯、蛋糕、面包、点心,在经典奶酪布丁的基础上增加了奶酪的含量,于是就有了这款特浓经典奶酪布丁。 方子改编自下厨房夏天选取欢欢的。有经验的烘焙筒子可以直接参考快捷食谱,平时多看看博客和论坛打好烘焙基础还是非常有必要的。 【食材】(大号布丁杯2杯) 奶油奶酪150克、淡奶油100克、牛奶100克、细砂糖20克、鸡蛋1个、柠檬汁3克 【做法】 1、奶油奶酪隔水软化后加细砂糖用打至顺滑,加柠檬汁拌匀。 2、依次加入牛奶、淡奶油、全蛋液搅拌。