冰箱剩饭不怕多 不吃炒饭吃糗饭
2011-06-27 06:41阅读:
博文所发的菜品,越来越不像话了。
大有让博友失望的趋势。
菜做的越来越不精了,照片我也觉得越来越不美了。
我不知道,我不知道,这是不是所谓的螺旋式前进。
但我感觉,好像是在退步。
今天这道糗饭,没有任何技术含量,但我还觉得挺好吃,不报告觉得对不住大家。
我也知道,既然发博文,就应该发一些精品菜,不然博友上你这里来,浪费了时间。
曾有一段时间,我净鼓捣一些费事的精品菜了,但我觉得,饭反而吃得不香甜。
我认为的精品,但不实用。
尤其是过日子,尤其是百姓过日子,没有那么多的时间鼓捣。
家常菜是我们过日子的基本功,但精品菜最能烘托喜庆的气氛,一个都不能少。
先练基本功,先把平常的日子过踏实,精品菜也就水到渠成了。
今天这道糗饭,我查了字典,古代干粮叫糗,我们平常用的,常说面条都糗到一起了。
就是都黏到一起的意思。
今天这道白萝卜糗饭,就是米粒都黏到一起的意思。
这是一道消灭剩米饭的高手,不管几天剩的,软的还是硬的,往锅里一倒,连萝卜带米饭,倒上水,焖上几分钟,就全部黏到一起了,而且是饭菜一锅出,又有饭;又有菜,十分钟就能搞定。
冰箱剩米饭多了,别老是炒米饭了,换一换花样,调换一下胃口。
解释了半天,您就也别笑话我,上了一道这么糊弄的饭了,挺好吃,也挺省事的!
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白萝卜糗饭
主料:剩米饭
辅料:白萝卜
;五花肉;豆腐干;葱;姜
调料:盐;酱油;鸡精;糖;甜面酱;料酒;香油
1.食材切丁;葱姜切末备用
2.白萝卜焯水后,不过凉水,捞出备用
3.锅中放油,放入五花肉丁,煸出猪油,再放入豆腐干丁,豆腐干被猪油略煎黄后,放入葱姜末炒香,将2小勺甜面酱,提前用料酒澥开,倒入锅中,淋上少许香油,炒匀。
4.倒入白萝卜,注入清水,与萝卜持平,调入盐;鸡精;糖;倒入米饭,小火焖2-3分钟
5.焖饭期间,可以铲一铲,避免巴锅,见锅中无汁时,撒入葱末,用老抽调色后出锅,颜色太淡了,无食欲!
米饭与萝卜,全部糗到一起了!
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