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【中种牛角餐包】—— 柔软香甜的美味早餐

2014-11-07 00:05阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1358714013

【中种牛角餐包】—— <wbr>柔软香甜的美味早餐
【中种牛角餐包】—— <wbr>柔软香甜的美味早餐

【中种牛角餐包】—— 柔软香甜的美味早餐


很柔软很香甜的小餐包，绝对是早餐的首选，
白嘴吃已很美味儿，早起十分钟给它化个妆，搭配上几片西红柿黄瓜和火腿，再挤上点儿沙拉酱，色香味和营养就都齐活了~~

这几天京城的天儿真冷啊！若是往年，家里的暖气应该有温乎劲儿了，不至于缩手缩脚的，今年赶上APEC在京召开，为保证空气质量估计提前供暖没戏了，好在从天上掉下来六天大假，我们娘仨能睡几天懒觉，过几天悠闲日子，冷就冷点儿吧，O(∩_∩)O哈哈~

【中种牛角餐包】—— <wbr>柔软香甜的美味早餐
【中种牛角餐包】—— <wbr>柔软香甜的美味早餐
【中种牛角餐包】
中种：高筋面粉70克、低筋面粉30克、糖8克、酵母2克、水80克
主面团：高筋面粉70克、低筋面粉30克、奶粉8克、糖32克、盐0.5克、鸡蛋30克、水18克、黄油24克



【中种牛角餐包】—— <wbr>柔软香甜的美味早餐

做法：
⒈ 将中种的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。
⒉ 将发好的酵头与主面团中的所有原料(除黄油以外)放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
⒊ 加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。
4. 将面团取出，平均分割成6份，将面团搓成水滴状，擀平后在大头处竖划一刀，自下而上卷起成角状。
5. 将面包胚放置温暖处二次发酵45分钟，刷蛋液撒芝麻，放入180度预热的烤箱，烘烤20分钟，拿出后放凉。
6. 西红柿切片，餐包切开，夹入西红柿片和火腿，挤上沙拉酱即可。


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超软巧克力麦芬 奶油面包卷 辣肉松面包

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戚风蛋糕 戚风蛋糕卷 可可戚风蛋糕

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巧克力曲奇 蛋白薄脆饼 超级至尊披萨

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丁当妈妈现任新浪育儿博客“早期教育”栏目管理员，有关早期教育的原创好文欢迎来自荐，纸条或留言均可，我会择优向亲子编辑推荐，希望能推荐成功。软文和转载类文章请勿自荐。

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