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【玛格丽特】简单的软糯香甜

2014-01-02 10:28阅读:
【玛格丽特】简单的软糯香甜
都说玛格丽特饼干是新手必做的一款容易上手的点心,我玩儿烘焙接近
2年了才有机会做这么一次。口感真的是不同于其他的饼干,那么尖、硬、脆,反而软糯酥松、入口即化。掌握好揉好的面团状态略微偏干,不过分湿润,也不会因为干燥而散开,就可以做好漂亮又香甜的玛格丽特了。
简单的配方,简单的步骤和简单的造型亦可做出赏心可口的食物。我向往简单、善良和美好的交往,只有善良的简单,美好才能纯粹,才值得珍惜、保留和爱。祝大家纯真、幸福和快乐! 【玛格丽特】简单的软糯香甜

【食材】
低筋面粉100克、玉米淀粉100克、无盐黄油100克、熟蛋黄2
个、糖粉60克、盐1克、奶粉20
【做法】
【玛格丽特】简单的软糯香甜
1、将软化到室温加糖盐打发至颜色变浅且呈羽毛状,筛入熟蛋黄拌匀。
2、加入过筛后的面粉、玉米淀粉、奶粉,轻轻捏成面团。松弛1小时后将面团分别揉搓成等量的小圆球,手用指轻按中部,形成自然轻微开裂的花纹。
3、放入预热好烤箱中,180℃,15分钟左右。
【玛格丽特】简单的软糯香甜

【美文欣赏】
海誓
/简媜
誓言用来拴骚动的心,终就拴住了虚空。山林不向四季起誓,荣枯随缘;海洋不需对沙岸承诺,遇合尽兴。偏爱盟誓的恋人,有了第一回,又要第二回。
所有的誓言都在口述传说中的乐园,世间本是忽然聚合之一瞬,聚是一个字,遇合了当下便是“聚”义;散亦一字,分别了当下便是“散”义。我不吃誓言鸦片,故不问聚后何时散,散后何时聚,该聚自然会聚,该散放心一散。
连语言都应该舍弃,你我之间,只有干干净净的缄默,与存在。

【玛格丽特】简单的软糯香甜


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