【胖脚丫面包】——不可错过的鲜奶童趣面包

2015-01-03 21:01阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1358714013

【胖脚丫面包】——不可错过的鲜奶童趣面包

【胖脚丫面包】——不可错过的鲜奶童趣面包

鲜奶养生面包，无论是大脚掌还是每个脚趾头里都包满了馅料。
怎么少一个趾头呢？四个更可爱啊！找度娘问了一下：猫科动物前爪5个脚趾，后爪4个脚趾，再一细看，发现度娘的图标也是四个趾头，O(∩_∩)O哈哈~
面对可爱的胖脚丫，吃之前要不要想想先吃哪个“脚趾头”呢？

【胖脚丫面包】
原料：牛奶，270ml，橄榄油39克，盐5克，细砂糖26克，高筋面粉435克，奶粉7克，即发酵母粉3克，豆沙适量。

制作过程：
1、后油法揉至扩展阶段，发酵至两倍大。
2、取出发酵好的面团，轻揉排气。
3、分成几个大团，大团做

脚掌，剩下的面团分别揉圆，做脚趾。
4、把大团滚圆松弛10分钟。
5、将大团压扁擀圆后放上豆沙。
6、卷起，成橄榄状，捏紧两头
7、整理成上面稍宽，下面稍窄的脚丫形状。
8、另外用面团滚成一大三小的面团放在上面，摆成脚趾样，每个脚趾里也包上馅儿。
9、完成后放烤箱或温暖处发酵，然后刷上全蛋液。
10、烤箱中层，160度20分钟。（烘焙温度和时间请根据自家烤箱脾气而定）

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