来自新浪博客在应用中打开

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

宅与路上2014-01-13 08:31

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

用到烤箱的菜应该都算是新派菜系，烤箱锡纸菜说不上到底是哪的，因为这道菜里用到了湖南青红尖椒，所以就算是湖南创意菜吧。
很多同学怕炒牛肉，尤其是厨房新手，因为牛肉纤维粗，很容易老。用烤箱锡纸焗的办法，肉汁不容易流失，牛肉入口软嫩鲜辣又不失弹牙，垫底的草菇吸收了牛肉的鲜和洋葱的甜，鲜美至极，尤其是汤汁，拌饭一流。
这道创意菜经过多名同学作业检验，简单易学，营养美味，端上桌还很唬人，颇有餐馆大菜的气势，绝对是新手操办年宴的上选。
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

主材：牛肉
配料：青红辣椒、洋葱、草茹、木耳、姜、香菜、水淀粉
调味料：盐、生抽、黄酒、黑胡椒、白糖
1、主要材料如图。
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

2、牛肉逆纹切片再切粗丝。
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

3、牛肉丝中加入姜丝、香菜梗、白糖、生抽、黑胡椒、黄酒拌匀，加入少量水淀粉拌匀腌制，最后加入炒菜用量的油腌制30分钟以上。
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

4、洋葱切丝，木耳撕小块，青红椒切圈，草菇洗净切片。干锅小火放入草菇片，加少许盐炒出水分。
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

5、烤盘铺锡纸，依次铺上洋葱、木耳和草菇。
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

6、青红椒圈拌入牛肉，再磨一些黑胡椒拌匀，平铺在草菇上面，另取一张锡纸盖上。
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

7、将两张锡纸的边重合折起，卷严实，入预热220度的烤箱，焗10至15分钟。取出用牙签或刀尖划开锡纸，小心蒸汽烫手。
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

贴士：1、牛肉可根据自己喜欢的味道来调。2、水淀粉要稀薄，淀粉太多容易结块。3垫底的草菇需要先炒干部分水分，也不要太干。4、喜欢更辣一些的，辣椒圈一开始就拌入腌制。不喜欢辣的也可以不加辣椒。
※¤※※¤¤※※※¤¤¤※※※※¤¤¤¤※※※※※¤¤¤¤¤※※※※※※
永远的无肉不欢
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

栗子黄焖鸡

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

圆笼粉蒸牛肉清蒸海鲳鱼

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

酸菜牛肉煲红酒炖羊排
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

孜然酱骨架酸菜鱿鱼
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

铁板孜然小牛肉啤酒牛尾煲
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

红烧肘子

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

制口味田鸡

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

酸辣柠檬鸭

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

红烧香菇肉酿油面筋

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

酿苦瓜麻婆豆腐
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

笋干烧肉五柳炸蛋
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

鱼香茭白鱼香茄子
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

水晶皮冻

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

酿油豆腐胡萝卜土豆烧牛腩
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

蒜子酱油卤肉照烧猪排
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

蒜蓉豆豉焗排骨回锅月牙骨
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

干锅菜花椒盐排骨
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

黄豆焖猪脚虾酱生煎五花肉
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

东安鸡铁板牛柳
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

粑粑肉鲜虾蔬果盏
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

小酥肉糖醋小酥肉、扣碗小酥肉
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

铁棍山药焖羊肉锅底
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

客家小封肉蜜汁生焗月牙骨
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

洋葱炒肥牛一品肥牛金针煲
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

生爆肚尖酱猪肚
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

螃蟹粉丝煲

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

陈年花雕焗大闸蟹

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

黑椒烤大排糯米蒸排骨
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

豉香牛肉酱珍珠丸子
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

梅干菜烧肉蒜子酱香鸭
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

粉蒸牛肉红烧带鱼
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

土匪鸭客家咸鸡
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

排骨烧粽子豉油鸡
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

蒜苔炒肉丝糖醋小排
更多主食
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

银丝煎饼回锅肉夹馍
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

双圆汤芹菜猪肉饺
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

手撕饼生煎馒头
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

花生糖糍粑
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

香酥牛肉千层饼

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

腊味糯米烧卖

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

酒酿紫薯小丸子双色曲奇
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

排骨蒸卤面蒜苔焖面

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

蒜苔肉酱面水晶蒸饺
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

广东杂豆肉粽糯米鸡
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

春饼腊汁肉夹馍
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

红油抄手&鸡汤馄饨肠粉
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

北方菜肉包炸酱面
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

陕西凉皮鸡丝凉面
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

海鲜至尊批萨黑椒牛肉至尊批萨
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

轻乳酸蛋糕超软卡士达排包
#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

#百家千宴#湖南创意双椒锡纸牛肉

老式面包小山蛋糕卷

热门文章

宅与路上

来新浪博客关注我

打开