巧做香辣过瘾的蘸水豆腐

最近实在很忙
做饭求简单
蘸水豆腐快手美味
营养也有保证
唯一就是对豆腐的要求很高
一定要卤水豆腐
色微黄
口感绵韧
豆香味浓
蘸料嘛
不怕麻烦的
可以自己调制
爆香辣椒花椒
来点蒜泥姜蓉
冲入高汤和鲜味酱油
香辣鲜咸
偷懒的时候
也可以像我一样
直接来碟拌饭酱
香辣过瘾不亦乐乎
拌饭酱
不止可以拌饭哦



食材：卤水豆腐、葱、盐、黄酒、胡椒粉
蘸料：海天拌饭酱
1、卤水豆腐冲洗干净，用手掰成较大的块。

2、起锅坐油，爆香葱花后加入开水，加少许黄酒。

3、大火烧开后放入豆腐，加少许盐，转小火炖煮约2分钟，打开洒白胡椒粉，关火。吃的时候蘸小料。

贴士：1、卤水豆腐比较香，更适合做蘸水豆腐。2、煮豆腐要小火，不要久煮。3、蘸料可以自己调制。
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