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海天新品试用第一期·海天有机酱油:好酱油打造童年味道的葱油拌面

2014-04-01 08:50阅读:

海天新品试用第一期·海天有机酱油:好酱油打造童年味道的葱油拌面


参加海天新浪微博的新品试用活动,有幸获得海天有机酱油的试用机会,昨天深圳是强雷暴天气,大风大雨中没想到还能收到快递,太给力了。

一拿到酱油就迫不及待地想试试,用料越简单、越直接的菜才最能品出真味,那就来一碗大名鼎鼎的葱油拌面吧。葱油拌面是上海和江浙一带的传统特色小吃,也是很多人念念不忘的心头好。

葱油拌面关键的两点一是葱油,一是酱油,葱油的做法我以后找机会专门再上,这里说说酱油吧。很多同学喜欢直接把葱油和酱油分别直接拌在面里,这样味道会差很远,因为葱香和酱香没有充分的融合。正确的做法是将葱油、酱油、少许白糖和熬葱油的葱料混合均匀,略煮后再用。

煮酱汁对酱油的要求比较高,含谷氨酸纳(味精)的酱油加热后很容易发苦,我特意看了海天有机酱油的配料表,显
示所有成分就是有机黄豆、有机小麦、盐和水。煮出来的葱油酱汁香气扑鼻,入口鲜咸回甜,有一种谷物自然发酵后的鲜味缭绕,带你找回童年的味道。


确实太香啦,本来还想煎个荷包蛋,可是一吃就收不了口啦,直接吃完 海天新品试用第一期·海天有机酱油:好酱油打造童年味道的葱油拌面

海天新品试用第一期·海天有机酱油:好酱油打造童年味道的葱油拌面
海天新品试用第一期·海天有机酱油:好酱油打造童年味道的葱油拌面


有机酱油高大上的感觉有木有?包装一如既往的好,每瓶都是独立泡沫盒。

海天新品试用第一期·海天有机酱油:好酱油打造童年味道的葱油拌面

葱油拌面所有的料:海天有机酱油、葱油、葱料、白糖
海天新品试用第一期·海天有机酱油:好酱油打造童年味道的葱油拌面

面条350克(2人份),最好用新鲜切面,我的是冰箱急冻的新鲜切面,吃的时候无需解冻,直接煮就行了。
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炒锅中倒入三大勺葱油,油要多些。
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加入约20克有机酱油,有机酱油的味道不咸,可以多些。加少许白糖。
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加两勺葱料,开小火煮出香气即可关火。
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取深煮锅,水开后放入面条。
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面条下锅后用筷子略搅散,煮至8分熟即可。面条捞入大碗中,浇上葱油酱汁拌匀即可开吃了。
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