【食材】
卡仕达馅：牛奶250克、蛋黄60克、细砂糖50克、低粉25克
面团：高粉250克、细砂糖25克、盐5克、奶粉8克、酵母3克、鸡蛋75克、温水15克、牛奶75克、黄油20克、葡萄干适量
新浪博客
【食材】
卡仕达馅：牛奶250克、蛋黄60克、细砂糖50克、低粉25克
面团：高粉250克、细砂糖25克、盐5克、奶粉8克、酵母3克、鸡蛋75克、温水15克、牛奶75克、黄油20克、葡萄干适量
【做法】
1、 提前做好卡仕达馅料：蛋黄加砂糖搅拌均匀后加入低粉拌匀，加入煮沸的牛奶拌匀，隔水加热牛奶蛋黄糊至浓稠，过筛后冷藏备用。
2、 后油法将面团揉至扩展阶段，于温暖处发酵至2倍大小。
3、 取出面团，排气后将面团擀至厚约0.5公分的长方形。
4、 表面抹卡仕达酱，撒上酒渍葡萄干。
5、 卷起面团，收口朝下捏紧后松弛10分钟。
6、 将面团切成均匀的6块，于温暖湿润处进行二发至2倍大小。
7、 发好的面团表面刷蛋黄液，入预热好的烤箱180℃，20分钟左右。
【美文欣赏】
好花好谢
文/黎武静
这句话是一个分界线。
在此之前，我喜欢的是怡红公子的一往情深：“愿花常开不败，人常聚不散。”及至筵散花谢，也不过无可奈何。这是我爱的乐观与达观，柔情与诗情。花看半开，于四季中一心贪慕它青春欢畅的辰光；酒饮微醉，一杯盛情不妨痛饮最愉快的部分。
在此之后，方才觉得好花好谢，也是一重境界。花开天下暖，花落天下寒，一荣一衰便是春秋了。随着四季一起春生夏长，秋收冬藏，门前流水细细长流，年年春风不改，岁岁蝶燕双飞。岁月悄然描画万物，时间愈长，隽味愈永。“好花好谢”在时光的背景下，酿成了酒，成了我愈发爱的那一句回味。
谢，是寥落的季节，是枯涩的时分。一个并不本然出色的阶段，也可赋予它缤纷的结局。好花好谢，是的，连一场谢也可以是盛大而缤纷的，慨然而洒脱的，漫天飞舞。这世间，好花自可以好谢，悲伤的情节也可以有精彩的落幕与退出，放弃的姿态也可以淡然而从容。愉快和不愉快同样有价值，花开是好，花谢是好，来是有缘，去亦有缘。
命运有恩赐，生活有赠予，上苍的礼物常以不同的面目出现。你得学会好好分辨。
比如好花好谢。
【豆沙小餐包】
【奶香土司】
【热狗面包】
【红豆沙面包卷】
【红豆吐司】
【老面肉松面包】
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【北海道牛奶土司】
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【汤种肉松小餐包】
【海苔肉松奶酪芝麻包】
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