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【开心果巧克力玛德琳】没有泡打粉的玛德琳

2016-09-09 11:12阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2268643663

【开心果巧克力玛德琳】没有泡打粉的玛德琳
我在家做过蒸蛋糕，没有加入泡打粉是无论如何也达不到那么蓬松的状态的，所以我不会再做也不会买蒸蛋糕食用。玛德琳的大肚子也是靠泡打粉来实现的，其实只要打发好黄油和蛋液，一样可以有个小肚子，裹上巧克力液，粘上开心果、杏仁和蔓越莓，使外观更加诱人，那么只要它不塌陷就心满意足了。


【食材】
低筋粉 35克、全蛋液70克、糖粉 50克、黄油 80克、巧克力粉30克或者巧克力20克
【做法】
1、 将黄油隔水融化后加入糖粉打发，分三次加入全蛋液打至蓬松状态。
2、 筛入低粉和巧克力粉拌匀。
3、 将面糊倒入裱花袋挤在模具里或用小勺舀入模具。
4、 入预热好的烤箱190℃
，8-10分钟左右。

【开心果巧克力玛德琳】没有泡打粉的玛德琳
【美文欣赏】
运气和努力
文/拉瓦斯瓦米（印度）
一个国王对手下的大臣说：“你相信运气吗？”
“我相信。”大臣说。
“你能证明运气的存在吗？”国王说。
“是的，我可以。”大臣回答说。
于是，有一天晚上，大臣把一个包裹系在一个房间的天花板上，包里装着混有钻石的豌豆。他让两个人进屋，其中一人相信运气，另一人相信个人的努力。前者静静地躺倒在地上；后者经过一番努力够到了包裹，在黑暗中摸到豌豆和石子，吃了豌豆，把石子扔给同伴，说：“这是给你们懒人的石子。”地上的人把石子收到毯子里。
清晨，国王和大臣来到房间，允许每人把自己的所得归于自己。努力的人发现自己只是吃到了豌豆，走运的人却带着钻石一声不响地走开了。
大臣对国王说：“陛下，您看，世上确实有运气这种事，但是豌豆中混杂着钻石这类事却不多见。所以我还是要说——谁都不要靠运气活着。”


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