#美食感恩季#给父母做道菜吧：蒜蓉粉丝蒸丝瓜

也许
他们为我们
做了一辈子饭
也许
他们现在
依然天天为我们做饭
你可以选择
带他们去酒店享用美味大餐
也可以选择
在自家陋室
自个儿操办
哪怕只添一道菜
无需昂贵食材
也不必专业功底
一家人围坐在充满饭菜香的空间
你的那一道菜
必然成为父母眼中
最难忘的心灵大餐
蒜蓉粉丝蒸丝瓜，献给所有的父母长辈。这是一道很适合老人的菜，丝瓜是夏天的时令蔬菜，有通经活络解署除烦的功效，清蒸菜本身清淡少油，却巧用蒜蓉调动食欲，美味又容易消化。这可以是一道纯素菜，也可以像我一样加适量海米，增加鲜味和营养。



1、丝瓜2根，小葱2根，绿豆粉丝1把，大蒜1颗，小米辣2根（可省）。

2、粉丝用温水浸泡20分钟至软。

2、泡好的粉丝入开水中氽烫5分钟。

3、热锅凉油，加入一半的蒜蓉炸至金黄。

4、烫好的粉丝剪短铺入盘底，口味重的可拌少许盐。

5、将炸好的蒜蓉和另一半生蒜蓉加盐混合均匀，我还加了一些炸海米提鲜（海米做法可以参考这里：海米和海米油）

6、丝瓜去皮切整段，整齐地摆放在粉丝上，中间用姆指稍按压陷下去就行。

7、将步骤5的小料铺在丝瓜上面。

8、入开水锅中蒸约5至7分钟。

9、关火，洒葱花和小米椒，加少许蒸鱼豉油即成。

¤※※¤¤※※※¤¤¤※※※※¤¤¤¤※※※※※¤¤¤¤¤※※※※※※
永远的无肉不欢

豉油鸡 剁椒鱼头

最简单的糖醋排骨 墨鱼干烧小排

叉烧大排 黄豆酱烧大排

口味酱猪尾 秋梨牛尾煲

酸辣米线鱼片 清蒸海鲳鱼

干炸丸子 番茄浓汤滑牛肉

圆笼粉蒸牛肉 虫草花炒肉

栗子黄焖鸡 双椒锡纸牛肉

麻辣烤鱼 剁椒蒸芋子小排

酸菜牛肉煲 红酒炖羊排

孜然酱骨架 酸菜鱿鱼

铁板孜然小牛肉 啤酒牛尾煲

红烧肘子 制口味田鸡

酸辣柠檬鸭 红烧香菇肉酿油面筋

酿苦瓜 麻婆豆腐

笋干烧肉 五柳炸蛋


鱼香茭白 鱼香茄子

粉蒸肉 水晶皮冻

酿油豆腐 胡萝卜土豆烧牛腩

蒜子酱油卤肉 照烧猪排

蒜蓉豆豉焗排骨 回锅月牙骨

干锅菜花 椒盐排骨

黄豆焖猪脚 虾酱生煎五花肉

东安鸡 铁板牛柳

粑粑肉 鲜虾蔬果盏

小酥肉 糖醋小酥肉、扣碗小酥肉

铁棍山药焖羊肉 锅底

客家小封肉 蜜汁生焗月牙骨

洋葱炒肥牛 一品肥牛金针煲


生爆肚尖 酱猪肚

螃蟹粉丝煲 陈年花雕焗大闸蟹

黑椒烤大排 糯米蒸排骨

豉香牛肉酱 珍珠丸子

梅干菜烧肉 蒜子酱香鸭

粉蒸牛肉 红烧带鱼

土匪鸭 客家咸鸡

排骨烧粽子 豉油鸡

蒜苔炒肉丝 糖醋小排
更多中式主食

饺子调馅技巧

肉馅万用提鲜秘笈

芹菜猪肉饺 头伏饺子

水晶蒸饺 胡萝卜肉蒸饺

北方菜肉包 黄金牛肉包

生煎馒头 芹菜盒子

银丝煎饼 腊味糯米烧卖

手撕饼 香酥牛肉千层饼

香葱烟肉小饼 西葫芦鸡蛋煎饼

春饼 摊煎饼

回锅肉夹馍 腊汁肉夹馍

咖喱牛肉抓饭 牛肉炒饭

手抓羊排饭 黄秋葵烩饭

排骨蒸卤面 蒜苔焖面

红油抄手&鸡汤馄饨 酸汤云吞面

蒜苔肉酱面 炸酱面

陕西凉皮 鸡丝凉面

牛肉炒粉 家常炒面

肠粉 五彩大拉皮

广东杂豆肉粽 糯米鸡

酒酿紫薯小丸子 双圆汤

花生糖 糍粑