【食材】
高粉200克、全麦粉50克、若竹抹茶粉15克、盐3克、糖35克、酵母4克、黄油25克、鸡蛋55克、牛奶130克
【做法】
新浪博客
【食材】
高粉200克、全麦粉50克、若竹抹茶粉15克、盐3克、糖35克、酵母4克、黄油25克、鸡蛋55克、牛奶130克
【做法】
1、 后油法将面团揉至扩展阶段后团圆，于温暖处发至两倍大小左右。
2、 发好的面团轻轻排气，分成两个一样大小的面团。
3、 面团分次擀开，铺上红豆和坚果，卷起，捏紧封口。
4、 擀成如图两头尖尖的椭圆形，入温暖湿润处进行二发。
5、 二发好面团，撒粉后用刀片割出纹路。
6、 入预热好的烤箱，180，中层，25分钟左右。（抹茶粉遇高温易变色，中途可用锡纸遮挡）
【美文欣赏】
一位先生的眼鏡掉在地上，他痛苦地弯下腰，因为眼镜的镜片非常昂贵。但他惊奇地发现，镜片奇迹般地没有被摔碎。
他认为这是一次友善的提醒。为了精心保护眼镜，他走进一家眼镜店，买了一个皮革眼镜盒，皮革中还有填充物，能起到双重保护的作用。一小时后，眼镜盒掉在地上，他弯腰时镇静如常，却发现眼镜片被摔得粉碎。这位先生过了一会儿才明白，天意神秘莫测，实际上之前发生的才是奇迹。
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