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舌尖2最后一集《三餐》中，广州妈妈喝完早茶就开始准备晚餐了，酒、醋、生抽、糖、生姜五种材料焖出五味鸭，为的是让在外打拼辛苦了一天的儿子，晚上回来有顿可口的饭菜。所谓家常，酸甜苦辣咸，味道的拿捏全在家人的口味，这就是家常饭最让人惦记的理由。
。
。下面的片子都是D200的，有区别么？
主材：鸭子
配料：姜
调味料：酒、米醋、生抽、冰糖
1、炒锅坐少许油，收拾干净的鸭子皮朝下放入小火慢煎。
2、鸭皮煎至微黄后翻面，放入数片生姜，同时将煎出过多的油盛出不要。
3、两面煎黄后转大火加半碗花雕酒。
4、加半碗百香果米醋。
5、加适量冰糖。
6、加半碗生抽。
7、加一碗热水。
8、大火烧开后转中偏小火焖煮约1小时，中间记得翻面，上色均匀。
9、鸭肉熟烂时，开大火边翻动鸭子边将汁浇上去，收至酱汁浓稠有粘性，鸭皮油润红亮时即可。
贴士：1、五味的比例大致如下：酒、醋、生抽各一份，糖半份，水两份。咸中带甜，略有酸味，根据个人喜欢调整。2、酒用平时做菜喜欢的都可以，醋也一样。3、这道菜不要加老抽，因为有大量的糖，收汁后呈现自然的红亮，颜色非常漂亮。
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永远的无肉不欢
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。。下面的片子都是D200的，有区别么？主材：鸭子
配料：姜
调味料：酒、米醋、生抽、冰糖
1、炒锅坐少许油，收拾干净的鸭子皮朝下放入小火慢煎。
2、鸭皮煎至微黄后翻面，放入数片生姜，同时将煎出过多的油盛出不要。
3、两面煎黄后转大火加半碗花雕酒。
4、加半碗百香果米醋。
5、加适量冰糖。
6、加半碗生抽。
7、加一碗热水。
8、大火烧开后转中偏小火焖煮约1小时，中间记得翻面，上色均匀。
9、鸭肉熟烂时，开大火边翻动鸭子边将汁浇上去，收至酱汁浓稠有粘性，鸭皮油润红亮时即可。
贴士：1、五味的比例大致如下：酒、醋、生抽各一份，糖半份，水两份。咸中带甜，略有酸味，根据个人喜欢调整。2、酒用平时做菜喜欢的都可以，醋也一样。3、这道菜不要加老抽，因为有大量的糖，收汁后呈现自然的红亮，颜色非常漂亮。
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