【食材】
鳝鱼、花椒、红辣椒、香菇、生姜、蒜瓣、鲜笋、豆豉酱、料酒、红烧汁、盐
【做法】
1、将鳝鱼去除内脏后切成长短均匀的小段，洗干净粘液后用少许盐和料酒拌匀。
2、加入生姜片、花椒、红辣椒和八角腌制1小时左右。
3、
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【食材】
鳝鱼、花椒、红辣椒、香菇、生姜、蒜瓣、鲜笋、豆豉酱、料酒、红烧汁、盐
【做法】
1、将鳝鱼去除内脏后切成长短均匀的小段，洗干净粘液后用少许盐和料酒拌匀。
2、加入生姜片、花椒、红辣椒和八角腌制1小时左右。
3、
锅中倒油加热，待油热后加入蒜瓣、花椒和红辣椒爆香。
4、撒入鲜笋粒和香菇段，炒至七成熟。
5、倒入腌制后的鳝鱼肉，舀一勺豆瓣酱不停翻炒至入味。
6、倒入一大勺红烧汁，加入少许温水焖一小会儿，至鱼肉卷起，待鱼肉全熟后即可出锅。
【咖喱土豆烧鸡肉】
【食材】
鸡脯肉、土豆、咖喱块、香菇
【做法】
1、鸡脯肉焯水后备用。
2、锅中倒油加热，倒入小土豆炸至金黄。
3、加入鸡块和温水，放入咖喱块和香菇。
4、待水烧开融化咖喱，中小火焖至汤汁浓厚，调味即可出锅。
【美文欣赏】
【杭椒牛柳】
【红烧凤爪】
【宫保鸡丁】
【香炒腊肠】
【新奥尔良烤肉】
4、撒入鲜笋粒和香菇段，炒至七成熟。
5、倒入腌制后的鳝鱼肉，舀一勺豆瓣酱不停翻炒至入味。
6、倒入一大勺红烧汁，加入少许温水焖一小会儿，至鱼肉卷起，待鱼肉全熟后即可出锅。
【咖喱土豆烧鸡肉】
【食材】
鸡脯肉、土豆、咖喱块、香菇
【做法】
1、鸡脯肉焯水后备用。
2、锅中倒油加热，倒入小土豆炸至金黄。
3、加入鸡块和温水，放入咖喱块和香菇。
4、待水烧开融化咖喱，中小火焖至汤汁浓厚，调味即可出锅。
【美文欣赏】
【杭椒牛柳】
【红烧凤爪】
【宫保鸡丁】
【香炒腊肠】
【新奥尔良烤肉】