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河蟹煸豆角-中秋刚刚好

2015-09-23 09:12阅读:
河蟹煸豆角-中秋刚刚好

我的厨房哲学:

如果我们没有更深的学问能够把心收回到家里,就下厨做饭吧,
在外边跑野了,心也就散了,身体也拢不住气,就根本谈不上福气和运气,
人是靠福气和运气才能够活好的,不是打拚才会赢,梯子靠错了墙,越打拼越倒霉,
人身体内没有浩然之气,就容易变成蛇吸黑洞,生活中各种不顺利就会自己找上门来,
做饭收心,读书养气,然后才能够去做事情,做饭只是一个道具而已,食虽美,心用膳。


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第五篇:


“分形”决定了一个人的“穷斯滥”

很奇怪,孔子的很多学问,与今天的现代物理搭界了,正确的说法应该是现代物理的前沿发现终于与孔子吻合了。孔子的学问有人说就是修身,自天子以至庶民,皆是以修身为本。但为什么要修身。圣人们都没有说。张岱年说过,中国哲学最难懂的就是微言大义
。修身,真正的物理含义是什么?古人是如何发现的,是如何总结出来的,真是一个谜团了。我们也只有佩服的份了。

一个人“修身”就能够得救吗?恐怕孔子也没有打保票,孔子的学问,就是小心翼翼的去做,去修身,孔子从来不大包大揽。孔子认为自己不是神,圣与贤则无岂敢。既然不是神仙,当然孔子也就不是十项全能了。现实的俗人们,不会佩服孔子,因为孔子还不如当地的一个能人,还不如一个处长,也不如一个风水先生,因为孔子不能包治百病。

孔子说,君子固穷,小人穷斯滥。意思很明白,一个坚持修身的君子,也不是就能够确保在现实的生活中能够要风得风,要雨得雨,也不能够保证君子自身的日常生活能够做到衣食无忧,但是你如果要不做一个君子,而去做一个小人的话,反倒有可能锦衣玉食,吃香的喝辣的,但是你所拥有的汽车豪宅,也不能够排除你的生活不是“穷斯滥”。或者再把孔子的话语反过来说一遍,就是一个君子通过修身,并不能保证得到富贵,但是君子的生活不会进入“穷斯滥”的境地。

所以孔子是如何追求生活质量的与我们常人不同,孔子追求的是如何才能够保证一个君子的生活别进入“穷斯滥”的陷阱黑洞。而日常小人的生活追求是,只要能够得到富贵,过把瘾就死也行。其实我们细心的一想,孔子说的是有道理的,孔子认为穷并不可怕,千万不能“滥”,所谓的“穷斯滥”是说,“滥”比穷还可怕一百倍。“滥”是一个人“倒霉”的发源地,只要一个人的身上种下了“穷斯滥”的基因,恐怕这一辈子也就不能够“消停”了。

你比如“穷”就是“没钱”,孔子认为这没什么呀,就是生活过的很艰苦,但可以求道啊,也能够找到快乐,即使什么也不干,也比“滥”要好,假如你很穷,但是没有什么“倒霉”的事情来临,这就是“幸福”了。因为,如果是“贫病交加”那就可是“穷斯滥”了。如果是一个富人,可以财富五车,汽车豪宅,但是只要一旦摊上了“穷斯滥”,就是在自己的身上,家人的身上种下了“很滥”的种子,倒霉的事情接二连三的发生,你就是有天大的本事,也是无济于事的。特别是这种“滥觞”,就像是长了眼睛一样,让你所遇到的问题,都是你力所不及的。你越是有钱,他就偏让你遇到有多少钱也不能解决的事情,你越是势力大,你越是遇到比你还有实力的人。

一个人可以很穷,但并不一定没有福气,穷人的孩子大多很争气,很省心。一个人很富有,但他的一生可以过得很“滥觞”,很“穷斯滥”。而且就是现代人得这种“穷斯滥”病的还不少。只是“百姓日用而不知”。现实中的很多事情通过金钱和权力都可以得到很快的解决,比起通过修身积德要来的快多了,所以大家的价值观也就认为没钱没有势力在现实中是很难存活的。我曾提出过一万年前的原始初人,他凭借什么在野兽出没,洪水滔天中,长袖善舞,他凭借什么总能够在平原山野之中找到一块安身之地的。肯定不是靠金钱和权势能够解决的。

可是,眼前的人们,被一种假象蒙蔽了,认为现代社会只有靠关系,人脉,金钱,权力才能够存活下去。其实不然,一个人只要你种下了“穷斯滥”的基因,你就是如何的“折腾”,而且不管你有多大的本事,也是“穷斯滥”,天天有“倒霉”的事情找你。没关系;没金钱;没人脉;没权力都不可怕,孔子最担心的就是千万别介有“倒霉”的事催你。因为这些个“滥觞”之事,你就是有天大的本事,有三头六臂,也是解决不了的。

按照“分形几何”的原理,儒家的修身,就是“修形”,因为一个人的所有行为的本质,其来源就是自身的“分形结构”所决定的。假如一个人的“分形结构”不能够改变的话,不管你是否相信,无论你是如何的“折腾”,也是“老白干”,到了最后该是啥德行,还是啥德行。假如你的“德性”,就是一堆“滥觞”所组成的,其现实行为就与你的金钱地位无关,仍旧是“滥觞”的德行。孔子最担心的不是穷,而是“穷斯滥”。


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厨房心经:河蟹煸豆角

主料:河蟹
辅料:豆角;葱姜蒜;干辣椒
调料:胡椒粉;盐;料酒;酱油;干淀粉



先看看原材料:
不要用太大的河蟹,有点可惜。
河蟹煸豆角-中秋刚刚好


豆角掐去二端,整根焯水,成菜漂亮。
豆角内部煮熟后再炸制,外焦里嫩。
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六成热的油锅,炸制豆角,油温高,不吸油。
因为豆角已经煮熟,只炸到外皮褶皱就可以捞出。
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河蟹掀开盖以后,去掉蟹腮等毛边杂物,撒上干淀粉备用。
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河蟹撒上干淀粉后,入5成热油锅炸制,金黄色即可捞出。
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炸好的河蟹,切为二段备用。葱姜蒜切片。
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另起锅,放油,爆香葱姜蒜;干辣椒。
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放入炸好的豆角
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调入酱油;盐;料酒翻炒均匀。
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放入河蟹,撒胡椒粉炒匀即可出锅。
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好日子就是一点一点的“过”出来,“过”就是“错”,就是从错误中走出来。
记录一个家庭的菜品成长史,就是一个家庭成长史的一个重要侧面。

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