麻辣鱼杂最销魂 营养不输燕翅鲍
2016-11-07 10:02阅读:
我的厨房哲学:做饭就是中国人的家庭信仰
纯属野狐参禅,自娱自乐,不成体统,不必当真。
如果我们没有更深的学问能够把心收回到自身的腔体里,就下厨做饭吧,
在外边跑野了,心也就散了,身体也拢不住气,就根本谈不上福气和运气,
人是靠福气和运气才能够活好的,不是打拚才会赢,梯子靠错了墙,越打拼越倒霉,
人身体内没有浩然之气,就容易变成蛇吸黑洞,生活中各种不顺利就会自己找上门来,
做饭收心,读书养气,然后才能够去做事情,做饭只是一个道具而已,别掉入做饭的技术黑洞,
做饭的技术只是路边的花草,食虽美;心用膳,君子不器。给家人做饭是治心养气之术,用庄子的话说是乘物游心,
用孔子的话
说是敬事而信,是一个中国人的家庭信仰,
坚持下去就会给家人带来好运气,让我们一起给家人做饭吧,比烧香都好使!
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我的厨房哲学:摘自我的微博
注意维护自己的“气场”,就是为自己“积德修福”,“积德”不是你干了多少所谓的“好事情”,而是将你的“气场”建立起来,子曰:三十而立。所谓“气场”,就是自己的“吸引子”是什么类型,你就会吸引到什么样的事情。对你“破坏力”最大的就是“俗人”,一旦你与这类人朝夕相处,你的打拼都将归零。
2016-11-05
当你针对眼前的困境或者是你所预定的目标差距太大时,当你也努力的用尽一切凡是能够想到的办法而没有任何改善时,那就说明“有为法”走到了头。这时千万不要焦虑,你可以尝试一下“无为法”来解决眼前的问题。最朴实最现实的就是回家做饭,用做饭磨练自己的内心,慢慢的养困难;养矛盾,慢慢也就化了。
2016-11-02
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厨房心经:麻辣鱼杂
主料:鱼籽
辅料:鱼泡;鱼白
调料:辣酱;葱姜蒜;盐;糖;料酒;酱油;花椒油
先看看原料
这是三条鲤鱼的鱼杂
选用新鲜的鲤鱼,基本没有腥味。
鱼杂泡水10分钟

葱头切块,葱姜蒜切好备用。
鱼杂焯水后捞出。
起锅爆香葱姜蒜;辣酱
调入料酒;酱油;盐;糖;倒入鱼杂;葱头。

炖煮5-8分钟,汤汁收浓,淋入花椒油即可出锅。
好日子就是一点一点的“过”出来,“过”就是“错”,就是从错误中走出来。
记录一个家庭的菜品成长史,就是一个家庭成长史的一个重要侧面。
我爱我家以及我所爱的菜!
2015年菜品合集

龙利鱼虾滑丸子
黑米炒虾腰
古法炒饼

麻辣香锅虾
干锅大白菜
带鱼罐头

四喜丸子
炸炒羊肉片
蜂蜜甜辣虾

酱放肉
元白菜炒粉丝
脆豆腐

炸烹草虾
铁锅烤鲤鱼
炒龙须面

棒子草鱼
黄金泡饭
扬州狮子头

腐乳空心菜
滑蛋虾仁
烩爪尖

面托蟹
芙蓉鸡肉
宝塔腰花

海参过油肉
菊花鱼
抓炒虾仁

老酒烧肉
赛螃蟹
九转大肠

花椒肉
干贝扒冬瓜
金瑶小炒皇

避风塘炒蟹
新西湖醋鱼
清水小龙虾

雀巢鱼米
把子肉
葱烧小海参

虾仁烧茄子
蒸五花
毛豆烧草虾

冷锅鱼
河蟹烧豆角
小烧肉

麻香大闸蟹
蒸牛肉
重庆辣子鸡

罐焖牛肉
素炒烤肉
沙茶牛肉

回锅鲍鱼
干烧红虾
红烧羊腿

毛蒜烧虾仁
开水白菜
醋溜白菜
2014年菜品合集

香菇小炒肉
糖蒜羊肉
孜然菜花

卤肉面
京酱肉丝
五香带鱼

鱼香肉丝
家乡烧肉
干捞粉丝

豆角汆面
火辣鸡翅
芫爆蛰头

牙签烤肉
烧香棕
宫保鸡丁

炒合菜
金牌咖喱牛肉
京酱肉丝

醋溜羊肉苜蓿
家常三丁
土豆虾

干煸冬笋
腰花炒虾仁
擂椒扣肉

盐煎肉
避风塘炒虾
白煮牛腱子

生煸孜然羊肉
大葱烧平鱼
三杯鸡翅根

大葱炒猪肝
东坡牛肉
酥鲫鱼
2013年菜谱合集

孜然羊肉
干捞粉
蚝油牛肉

盐煎肉
炒烤肉
焦熘五花肉

干煸香椿小黄鱼
东北小炒肉
番茄炖牛腩

豆豉鲮鱼豆芽菜
辣炒蜗牛
腐竹烧茄子

老爆三
开花猪蹄
油焖虾

干煸牛肉丝
江南小龙虾
辣炒蛏子

锅巴土豆
姜丝炒蛤蜊
圆白菜炒粉丝

酱烧乳鸽
湘味小炒肉
蒜片炒肉

面拖蟹
烧大葱
干煸姜丝

虾炒虾
炸青萝卜丝丸子
炒红果

咖喱牛肉饭
糖蒜羊肉
红烧羊腿
2012年菜品合集

酥炸小黄鱼
老厨白菜
孝顺红烧肉

麻辣皮皮虾
东坡肉
肉皮烧海带

猪皮炒豆芽
避风塘西兰花
红烧大棒骨

家传酱牛肉
家传牛肉面
红烧排骨肉

干煸豆角
东北煸白肉
棉绳老肉

手撕包菜
田园小炒
家常扣肉

虎皮尖椒
凉浸带鱼
乱炖

古法花椒肉
香焖蟹
蒜泥白肉

腐乳小龙虾
酒鬼花生
煎炒面

炒螺狮
虎皮鸡蛋
豆豉扣肉

家常烧茄子
红卤毛豆
水晶肘子

猪油捞饭
米粉肉
干煸带鱼

凉拌辣牛肉
台湾卤肉饭
炒凉粉

鱼头泡饼
无水红烧肉
辣炒小河虾

肉皮炒芹菜
风干牛肉干
麻辣干锅虾

蒜子河蟹
小炒濑尿虾
酥白肉

干煸小黄鱼
红烧牛肉
生炒青

葱炮羊肉
葱爆羊肉
傻子皮冻
2011年我家菜品合集

避风塘炒蟹
皮皮虾二吃
蚝油带鱼沙司

麻辣水煮小虾
白灼圆白菜
避风塘炒带鱼

豉油鱼片
雷椒茄子
葱头爆肉

酱油小河虾
红烧排骨
小河虾泡饼

熏干炒五花肉
小米疙瘩汤
红焖猪蹄

农家水煮鱼
干锅土豆片
豆芽白肉

番茄沙司馒头片
熏干炒圆白菜
韭菜炒蛤蜊

草虾炖小鱼
鸡丝炒豆芽
牛肉孜然土豆丝

圆白菜回锅肉
萝卜糗饭
豆角炖茄子

台式拌黄瓜
地三鲜
姜丝烩丝瓜

盐酥虾
香辣肉皮
干烧带鱼

麻辣蟹
麻辣虾
干煸苦瓜

炒凉粉
芹菜炒粉丝
白灼虾

蚂蚁上树
家熬小黄鱼
清蒸大闸蟹

姜葱炒蟹
猪肉炖粉条
五味煎蟹