小鲫鱼二吃 经典的口味死都忘不了
2016-04-22 09:33阅读：
我的厨房哲学：做饭就是中国人的家庭信仰
纯属野狐参禅，自娱自乐，不成体统，不必当真。
如果我们没有更深的学问能够把心收回到自身的腔体里，就下厨做饭吧，
在外边跑野了，心也就散了，身体也拢不住气，就根本谈不上福气和运气，
人是靠福气和运气才能够活好的，不是打拚才会赢，梯子靠错了墙，越打拼越倒霉，
人身体内没有浩然之气，就容易变成蛇吸黑洞，生活中各种不顺利就会自己找上门来，
做饭收心，读书养气，然后才能够去做事情，做饭只是一个道具而已，别掉入做饭的技术黑洞，
做饭的技术只是路边的花草，食虽美；心用膳，君子不器。给家人做饭是治心养气之术，用庄子的话说是乘物游心，
用孔子的话说是敬事而信，是一个中国人的家庭信仰，
坚持下去就会给家人带来好运气，让我们一起给家人做饭吧，比烧香都好使！
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第三十篇：只有摆脱了困境才能彻底解决困难
有些问题似乎看着挺简单的，你比如你不先解决工作问题，目前的吃喝住房立即就会成为天大的问题，一切的一切也全都无从谈起，明天你就死掉了，还谈什么困境或者困难的区别问题。所以对于什么是困难；什么是困境也要因人而异了。对于孔子来说人生没有啥困难，只有困境，最大的困境就是“朝闻道，夕死可矣”。所以孔子不会去关心豪车豪宅，他不会去追求这些东西，孔子的志向就是闻道，这就是人各有志。孔子为什么欣赏颜回，道理也就在此。颜回“一箪食，一瓢饮，居陋巷，人不堪其忧，回不改其乐，贤哉回也”。
一个人生下来他会喜欢什么样的生活，其实就看自己的天分了，不用随俗，谁也不用笑话谁。你说孔颜之乐不好，可是几千年以来喜欢的人一定不少，肯定还在其中找到了快乐。你说功名利禄不好，可是几千年以来，追求的人更是趋之若鹭。有的人找到了好工作或者继承了一个好的家业从此一生衣食无忧，没有啥生活的困难，可是这也不能保证这样的人生就从此没有人生的困境。有的人一生都没有一个所谓的宽裕的生活环境，但只要还说得过去，总是怀着“朝闻道，夕死可矣”的心态去生活，这样的生活虽然有点困难不富裕，但可能一生没有什么大的人生困境。
对于孔颜之乐也没有什么不好理解的，他们就是天生的这种人，对于这种人来讲，首先解决的就是人生的困境问题，而不是困难问题。具体达到什么样的经济状况才算是摆脱了困难，这也要看每个人的天分了，最好的天份就是颜回，只要吃了这顿饭，还能够有一碗水喝，颜回就开始悟道去了，就不会去考虑发财当官的问题了。孔子十五岁“志于学”，到了三十岁时就辞去了季氏家宰这个已经是中层干部的职务了，自己单干了。
孔子走的路线是只要生活说得过去了，就已经踏上“悟道”的征途了。给我们的提示就是我们也可以一面解决困难，一面同时解决人生的困境。不能只解决困难而不去理会人生的困境。至于为什么要这样，孔子没有去解释，估计是一个人的困境，才是人生最大的困难。不知命不以为君子，一个人不知道“天命”的运转，对于孔子来说，才是最大的“困难”。因为一个不知道“天命”的人，就是活着的风险太大，孔子说过，君子固穷，可是小人“幸而免”，就是一个小人一辈子想活得很好，只能是侥幸罢了。
现在碰到许多要解决现实生存困难的人，实际上都想解决的是如何更富裕的问题，可是孔学研究的不是这些问题，中国的哲学好像也不是研究解决生存困难的问题，这些问题好像对圣人来说，也不是一个问题，孔子可能认为只要悟道，自然就能解决生存问题。也可谓“大道之心有衣食”。
现实的人生困难，哪怕是很小的问题，你都不要掉以轻心，最好是从“天道”的角度去考虑，海德格尔说过“最近的都联系着最远方”。如何找一个好工作，找一个好的伴侣，找一个好的生存环境，这种很现实的问题其实都连接着无远弗届。如果说就从眼前考虑如何解决这些困难，那也就很简单了，就是托人找关系找靠山，或者是去骗人，尤其是去骗最亲的人，比如骗父母朋友成功率最高。好一点的就是装可怜，争取别人同情，还有就是拼谁的胳膊粗力气大。我想了半天，也没想出什么好的妙招来。
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厨房心经：小鲫鱼二吃
主料：小鲫鱼
辅料：葱姜蒜
调料：面酱；盐；酱油；花椒，糖；料酒
先看看原料：2斤小鲫鱼，就可以做二种吃法了。
个头这么大最好。
也要去鳞；去内脏。放在镂空的容器中，控干水份。
小鲫鱼第一吃：椒香小鲫鱼
花椒泡水，打碎。
将花椒水，倒入大碗中，加入葱姜丝；蒜片；料酒；盐；白糖；清水搅匀备用。
小鲫鱼撒上一层薄薄的面粉。
入六成热的油锅，将小鱼炸酥，炸透，炸到十分熟。
趁热要赶紧把鱼浸入大碗中，吸满汤汁。
小鲫鱼第二吃：酱烧小鲫鱼。
葱姜蒜炝锅，八角；花椒爆香，调入甜面酱炒香。
冲入开水，放入小鱼，调入酱油；白糖；料酒；盐
一直中火将汤汁包裹在鱼身即可出锅。
好日子就是一点一点的“过”出来，“过”就是“错”，就是从错误中走出来。
记录一个家庭的菜品成长史，就是一个家庭成长史的一个重要侧面。
我爱我家以及我所爱的菜！
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