剩米饭升华版-海鲜啤酒小套餐
2016-07-21 09:12阅读：
我的厨房哲学：做饭就是中国人的家庭信仰
纯属野狐参禅，自娱自乐，不成体统，不必当真。
如果我们没有更深的学问能够把心收回到自身的腔体里，就下厨做饭吧，
在外边跑野了，心也就散了，身体也拢不住气，就根本谈不上福气和运气，
人是靠福气和运气才能够活好的，不是打拚才会赢，梯子靠错了墙，越打拼越倒霉，
人身体内没有浩然之气，就容易变成蛇吸黑洞，生活中各种不顺利就会自己找上门来，
做饭收心，读书养气，然后才能够去做事情，做饭只是一个道具而已，别掉入做饭的技术黑洞，
做饭的技术只是路边的花草，食虽美；心用膳，君子不器。给家人做饭是治心养气之术，用庄子的话说是乘物游心，
用孔子的话说是敬事而信，是一个中国人的家庭信仰，
坚持下去就会给家人带来好运气，让我们一起给家人做饭吧，比烧香都好使！
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pan >第三十五篇：先验自我才是一个人心想事成的根源
启蒙和扫盲之后，人变得聪明了，尤其是从小学到了大学，到了博士，就更是不得了。殊不知，科学和知识和逻辑，根本就没有方向，但是启蒙和扫盲之后，人们获得了知识；掌握了科学；还学会了逻辑的推理，这可把俗人给高兴坏了。俗人以为找到了救命的稻草，就会变得更加自以为是了，结果是知识越多，反而心中缺少了敬畏之心。更坏的是越是聪明的人，更有可能造成对社会最大的伤害。还坏的是，越是自认为聪明的人，反而人生的命运也会越差。你别看平时很机灵的人，到老了的时候，命运最不好。
欧洲是启蒙，大意是说要破除宗教的蒙蔽，我们人类自己也会自己思考。中国的圣人，不讲启蒙只讲教化。因为每个人都会有思想，这是明摆着的事实。但中国圣人担心的是，虽然每个人都会有想法，但是你不会思想。千万不要以为，只要有一个脑袋的人就一定有思想，我们有的只能是胡思乱想。尤其是中国人，没有了儒家的教化，确是学会了西洋的各种数学物理化学，不知道这是灾难，还是福气，就像一个傻儿子，父母出了车祸双亡，留下了一大笔金钱，谁能够知道这笔金钱给这个傻儿子带来的是福气，还是带来了杀身之祸呢？或是像一个精神病患者，政府为每个人配发了一支枪，有谁能够预测这个精神病患者能够干出什么事情来？
启蒙和扫盲不一定全部是好事情，有的人一辈子不识字不一定是坏事情，有的人一辈子没有什么高度的智慧，不会太去想事情，反而可能会平稳的走完一生，只不过是一辈子庸庸碌碌，没有啥可说可道的。最怕的是没有了圣人的教化，但是去学会了数理化，更可怕的是，数理化还学得真不差，这就属于很聪明的人了，如果这种人甘愿平庸还真算谢天谢地了，最怕的是这种人，还担当了社会角色，还承担了家庭的主角，这种人对社会，对家庭的幸福，危害最大。
这种人最大的危害是总能够想出一些新点子，无论是单位的，还是家里的，索隐行怪，突发奇想等等，都是这样的人想出来的。即使他最平常的一个想法，太普通的一个想法，都会给家里和单位招来灾祸。这种很聪明的人，谈恋爱最好不要找，单位也不要找这种很聪明的人，所有的买卖他都会给你干的一塌糊涂。这样的人组建了家庭，一辈子都是奔波劳碌。这就是典型的聪明反被聪明误。因为，西方的聪明，是有宗教配套的，中国人的聪明，是必须有圣人教化的，但是中国人太聪明了，砸烂了孔子的学问，又学会了西方的数理化，把二边的约束，教化和宗教都给取消了，一心就想着过上好日子，一心就想着享福了。中国的俗人人太鬼了！
西方人聪明，但是西方人还有理性，还有宗教，所以人家才有了科技，才有了高质量的生活。中国的俗人太聪明了，既不要教化，又不要宗教，即使有信佛的，也是本着享福去的。一心就想过上好日子，世界上哪有这么便宜的事情啊，你越有想法，老天爷就越会看你的笑话，你越是有想法，上帝就越发笑。西方人的科技就离不开理性，中国人的好日子就离不开教化。你若二个约束你都不想要的话，你就会发笑。
我们认为自以为是的一个观点；一句好话；一个好的办法；一个科学的见解，往往就是把我们推向深渊的开始。假如我们非常想做一件事情，估计都要从一个想法开始，一个点子开始。有了点子之后，就开始了具体的；系统的逻辑推理而行。细心的人还会更多的虚心向大家征求意见。去找寻这个想法的可行性，还要论证可操作性。这一套方案，估计全世界的人差不多都在用。
可是大家都没有向胡塞尔那样注意到，用逻辑是不能够证明逻辑自身正确的，用科学自身也是不能够证明科学自身是正确的。逻辑和科学其实解决的都是有用。根本就不能够判断是否对人有害的问题。我们提出的一个观点；一个办法；一个想法，我们大家可能都认为很好，而且可行，可操作，更没有任何危害。其实这都是我们的一厢情愿，因为我们人的认定，在天地之间是不算数的。
你不要为你的什么崇高的想法，舍己为人的壮举，不谋私利的精神所鼓舞，所激动，这些都是人的愚蠢，在天地之间，老天爷是不仁的，以万物为刍狗。你不要以为的好心，就可以换来回报。关键是你要有“先验的自我”作为你理论的根基。人的好心再好，老天爷也是不领情的。也就是一个人的话语说出以后，要在天地之间有响应，而不是在你的心中有响应。你自己响应没有用处。
怀特海最担心的是微尘刹那，我们的任何一个观点，就好像是浩淼太空中漂浮的微尘，你的逻辑推理，就是微尘
漂浮的方向，当你举目无亲的时候，漂浮在没有任何参照物的太空里，你的推理根据是什么呢？你如何证明你所推理的方向是正确的呢？所以怀特海说，你的一个观点，就好比一粒微尘，没有任何意义，你不要用你心中的推理去证明你的推理。你没有任何参照物，你无法证明自身的明证性。
最坑爹的就是我们突然冒出的这种念头，就像是天空中漂浮的微尘，假如按照你的逻辑去推理去行走，等你在太空中走了很久，才发现已经沉到了天空中的黑洞之中，则悔之晚矣。爱因斯坦说，没有二倍的光束，你是无法逃脱黑洞的。但是到目前为止，世界上还没有发现超过光束的速度。
一个人所说的话语，你所产生的想法，你是无法判断对错的，你用什么手段也没有用。因为浩瀚的太空没有任何参照物，你只有等到了黑洞之后，你才能发现跌入了深渊。而且黑洞具有巨大的引力，对人是有诱惑的，它会像一只猫，不断地去捯毛线球，你只要不小心，就会掉下去。不要以为我们有个脑袋就能够思想，你可以提一个想法，你试试看，顺着你逻辑思维走下去，黑洞准会来到你的面前。
一个人的先验自我，用中国人的话来将就是一个人要有天分，你说的话，才能够在太空中生根，才能够在你的生活中发芽。孔子说贫而乐道，你只能够按照孔子的说法去脱贫，否则，你去设计一套逻辑，然后你按照你的逻辑去推理，十年之后，能否脱贫还很难说。只能说幸而免，至于是否达到了你的理想，可能出现的情况有可能是哑巴治不好，还治成了聋子。或者是五马换成了六羊，六羊换成了七鸡，结果是竹篮打水一场空，也就落个鸭子过河混个水饱。
在我们没有把握说话的时候，最近的办法就是按照孔子说的逻辑去做，去体会，还比你自己的胡思乱想要强得多。因为我们没有这个能力，还不具备思想的资格，不是你有个脑袋就能够有思想的。更别说逻辑了，我们的逻辑不用说推演三千年，就是三年，就能够把我们一生的福气消耗殆尽，甚至连子孙三代的福气都会耗尽。别干这样的傻事了，这比挖祖坟都厉害。
不是我们想怎么想，就可以怎么去想，也不是你可以任意的按照你的逻辑去推理，如果你敢于将你的逻辑推演出去，在不远的将来都会返还的，有许多人能够获得所谓的成功，一步一步的走向自己的逻辑，量子理论告诉我们，量子的路径是历史积分求和，到头来还是要还的。但是你却付出了子孙三代的造化。
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厨房心经：米饭啤酒套餐
主料：干贝；鸡蛋
辅料：剩米饭
调料：盐；料酒
先看看原料：也算简单啊
剩米饭和干贝
干贝洗净以后，放入小锅中，加入料酒；姜片煮制片刻
剩米饭放入容器中，打入鸡蛋黄；蛋清备用。
然后将鸡蛋黄与米饭抓匀。（戴手套抓啊）
抓匀的米饭，倒入不粘锅中，用橄榄油，加盐炒熟，
要炒干米饭中的水分，炒到米粒在锅中乱蹦为止。盛出备用。
鸡蛋清放入容器中，加入煮好的干贝；胡椒粉；少许的盐。
干贝是咸的，少放盐。
然后再放入冒热气的干贝水。要烫的蛋清呈絮状才好。
锅中放油，小火慢炒。
蛋清干贝要炒的颤颤巍巍的即可出锅。
好日子就是一点一点的“过”出来，“过”就是“错”，就是从错误中走出来。
记录一个家庭的菜品成长史，就是一个家庭成长史的一个重要侧面。
我爱我家以及我所爱的菜！
2015年菜品合集
龙利鱼虾滑丸子
黑米炒虾腰
古法炒饼
麻辣香锅虾
干锅大白菜
带鱼罐头
四喜丸子
炸炒羊肉片
蜂蜜甜辣虾
酱放肉
元白菜炒粉丝
脆豆腐
炸烹草虾
铁锅烤鲤鱼
炒龙须面
棒子草鱼
黄金泡饭
扬州狮子头
腐乳空心菜
滑蛋虾仁
烩爪尖
面托蟹
芙蓉鸡肉
宝塔腰花
海参过油肉
菊花鱼
抓炒虾仁
老酒烧肉
赛螃蟹
九转大肠
花椒肉
干贝扒冬瓜
金瑶小炒皇
避风塘炒蟹
新西湖醋鱼
清水小龙虾
雀巢鱼米
把子肉
葱烧小海参
虾仁烧茄子
蒸五花
毛豆烧草虾
冷锅鱼
河蟹烧豆角
小烧肉
麻香大闸蟹
蒸牛肉
重庆辣子鸡
罐焖牛肉
素炒烤肉
沙茶牛肉
回锅鲍鱼
干烧红虾
红烧羊腿
毛蒜烧虾仁
开水白菜
醋溜白菜
2014年菜品合集
香菇小炒肉
糖蒜羊肉
孜然菜花
卤肉面
京酱肉丝
五香带鱼
鱼香肉丝
家乡烧肉
干捞粉丝
豆角汆面
火辣鸡翅
芫爆蛰头
牙签烤肉
烧香棕
宫保鸡丁
炒合菜
金牌咖喱牛肉
京酱肉丝
醋溜羊肉苜蓿
家常三丁
土豆虾
干煸冬笋
腰花炒虾仁
擂椒扣肉
盐煎肉
避风塘炒虾
白煮牛腱子
生煸孜然羊肉
大葱烧平鱼
三杯鸡翅根
大葱炒猪肝
东坡牛肉
酥鲫鱼
2013年菜谱合集
孜然羊肉
干捞粉
蚝油牛肉
盐煎肉
炒烤肉
焦熘五花肉
干煸香椿小黄鱼
东北小炒肉
番茄炖牛腩
豆豉鲮鱼豆芽菜
辣炒蜗牛
腐竹烧茄子
老爆三
开花猪蹄
油焖虾
干煸牛肉丝
江南小龙虾
辣炒蛏子
锅巴土豆
姜丝炒蛤蜊
圆白菜炒粉丝
酱烧乳鸽
湘味小炒肉
蒜片炒肉
面拖蟹
烧大葱
干煸姜丝
虾炒虾
炸青萝卜丝丸子
炒红果
咖喱牛肉饭
糖蒜羊肉
红烧羊腿
2012年菜品合集
酥炸小黄鱼
老厨白菜
孝顺红烧肉
麻辣皮皮虾
东坡肉
肉皮烧海带
猪皮炒豆芽
避风塘西兰花
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家传酱牛肉
家传牛肉面
红烧排骨肉
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东北煸白肉
棉绳老肉
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凉浸带鱼
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古法花椒肉
香焖蟹
蒜泥白肉
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酒鬼花生
煎炒面
炒螺狮
虎皮鸡蛋
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家常烧茄子
红卤毛豆
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猪油捞饭
米粉肉
干煸带鱼
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炒凉粉
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无水红烧肉
辣炒小河虾
肉皮炒芹菜
风干牛肉干
麻辣干锅虾
蒜子河蟹
小炒濑尿虾
酥白肉
干煸小黄鱼
红烧牛肉
生炒青
葱炮羊肉
葱爆羊肉
傻子皮冻
2011年我家菜品合集
避风塘炒蟹
皮皮虾二吃
蚝油带鱼沙司
麻辣水煮小虾
白灼圆白菜
避风塘炒带鱼
豉油鱼片
雷椒茄子
葱头爆肉
酱油小河虾
红烧排骨
小河虾泡饼
熏干炒五花肉
小米疙瘩汤
红焖猪蹄
农家水煮鱼
干锅土豆片
豆芽白肉
番茄沙司馒头片
熏干炒圆白菜
韭菜炒蛤蜊
草虾炖小鱼
鸡丝炒豆芽
牛肉孜然土豆丝
圆白菜回锅肉
萝卜糗饭
豆角炖茄子
台式拌黄瓜
地三鲜
姜丝烩丝瓜
盐酥虾
香辣肉皮
干烧带鱼
麻辣蟹
麻辣虾
干煸苦瓜
炒凉粉
芹菜炒粉丝
白灼虾
蚂蚁上树
家熬小黄鱼
清蒸大闸蟹
姜葱炒蟹
猪肉炖粉条
五味煎蟹
