河蟹扒茄子 乐死老婆子
2016-10-27 08:59阅读：
我的厨房哲学：做饭就是中国人的家庭信仰
纯属野狐参禅，自娱自乐，不成体统，不必当真。
如果我们没有更深的学问能够把心收回到自身的腔体里，就下厨做饭吧，
在外边跑野了，心也就散了，身体也拢不住气，就根本谈不上福气和运气，
人是靠福气和运气才能够活好的，不是打拚才会赢，梯子靠错了墙，越打拼越倒霉，
人身体内没有浩然之气，就容易变成蛇吸黑洞，生活中各种不顺利就会自己找上门来，
做饭收心，读书养气，然后才能够去做事情，做饭只是一个道具而已，别掉入做饭的技术黑洞，
做饭的技术只是路边的花草，食虽美；心用膳，君子不器。给家人做饭是治心养气之术，用庄子的话说是乘物游心，
用孔子的话说是敬事而信，是一个中国人的家庭信仰，
坚持下去就会给家人带来好运气，让我们一起给家人做饭吧，比烧香都好使！
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我的厨房哲学：
现代化的丰富让现代人反而一贫如洗了，不管遇到什么事情只会用名相逻辑分析判断一种方法，只要你留心身边的言行，网上的言行，全都一个味道，就是名相逻辑分析判断，其余的各种方法一律免谈。生活中只有很少一部分事情可以用名相逻辑语言，比如暖气跑水，下水道堵了等等，如果你用这种语言去做人生的规划，就业；恋爱；成家，包括发财，越是短时间内，见效越快。但时间拉长以后，其结果反而会向相反的方向发展。
上帝让谁灭亡就一定要让他疯狂，这恐怕就是现代性的真实含义，现代性是一把双刃剑，不挣钱就没法活，或者说就活不太好，就不能买房买车，可是挣钱，尤其是大家都去挣钱，那就叫你死我活。这根本就不是一条适合人性向上的道路。大家通过挣钱，享受到了幸福，但是挣钱的过程，却是丢掉了幸福感。所以现代化给人带来的幸福，都是我们用牺牲“幸福感”而换来的。但是，人的真实存在还真不是幸福，而是感觉。一个人一旦丢失这种心灵的感觉，灾祸病痛也就不远了。
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主料：河蟹
辅料：圆茄子；葱姜蒜；
调料：甜面酱；料酒；酱油；白糖
先看看原料：
原料很简单，吃法很新鲜
一个圆茄子，将底部和顶部削平，然后切出三个半圆，剩余的茄子，切成大块。
其中的半圆茄子，要打上一字的花刀，不要切断。
入油锅炸熟，茄子块也要炸熟，然后码在盘中待用。
河蟹，洗净，拆成蟹块，撒上少许干淀粉待用。
入油锅炸制蟹块，硬挺以后，即可捞出码在茄子块上面。
在盘中码好造型
起锅放油，爆香葱姜蒜，放入甜面酱炒香，
调入料酒；酱油；白糖后，冲入开水。
将码好的茄子以及蟹块，小心的推入锅中，用中火将汤汁收浓。
即可出锅，滑入盘中，保持造型。
好日子就是一点一点的“过”出来，“过”就是“错”，就是从错误中走出来。
记录一个家庭的菜品成长史，就是一个家庭成长史的一个重要侧面。
我爱我家以及我所爱的菜！
2015年菜品合集
龙利鱼虾滑丸子
黑米炒虾腰
古法炒饼
麻辣香锅虾
干锅大白菜
带鱼罐头
四喜丸子
炸炒羊肉片
蜂蜜甜辣虾
酱放肉
元白菜炒粉丝
脆豆腐
炸烹草虾
铁锅烤鲤鱼
炒龙须面
棒子草鱼
黄金泡饭
扬州狮子头
腐乳空心菜
滑蛋虾仁
烩爪尖
面托蟹
芙蓉鸡肉
宝塔腰花
海参过油肉
菊花鱼
抓炒虾仁
老酒烧肉
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九转大肠
花椒肉
干贝扒冬瓜
金瑶小炒皇
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新西湖醋鱼
清水小龙虾
雀巢鱼米
把子肉
葱烧小海参
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蒸五花
毛豆烧草虾
冷锅鱼
河蟹烧豆角
小烧肉
麻香大闸蟹
蒸牛肉
重庆辣子鸡
罐焖牛肉
素炒烤肉
沙茶牛肉
回锅鲍鱼
干烧红虾
红烧羊腿
毛蒜烧虾仁
开水白菜
醋溜白菜
2014年菜品合集
香菇小炒肉
糖蒜羊肉
孜然菜花
卤肉面
京酱肉丝
五香带鱼
鱼香肉丝
家乡烧肉
干捞粉丝
豆角汆面
火辣鸡翅
芫爆蛰头
牙签烤肉
烧香棕
宫保鸡丁
炒合菜
金牌咖喱牛肉
京酱肉丝
醋溜羊肉苜蓿
家常三丁
土豆虾
干煸冬笋
腰花炒虾仁
擂椒扣肉
盐煎肉
避风塘炒虾
白煮牛腱子
生煸孜然羊肉
大葱烧平鱼
三杯鸡翅根
大葱炒猪肝
东坡牛肉
酥鲫鱼
2013年菜谱合集
孜然羊肉
干捞粉
蚝油牛肉
盐煎肉
炒烤肉
焦熘五花肉
干煸香椿小黄鱼
东北小炒肉
番茄炖牛腩
豆豉鲮鱼豆芽菜
辣炒蜗牛
腐竹烧茄子
老爆三
开花猪蹄
油焖虾
干煸牛肉丝
江南小龙虾
辣炒蛏子
锅巴土豆
姜丝炒蛤蜊
圆白菜炒粉丝
酱烧乳鸽
湘味小炒肉
蒜片炒肉
面拖蟹
烧大葱
干煸姜丝
虾炒虾
炸青萝卜丝丸子
炒红果
咖喱牛肉饭
糖蒜羊肉
红烧羊腿
2012年菜品合集
酥炸小黄鱼
老厨白菜
孝顺红烧肉
麻辣皮皮虾
东坡肉
肉皮烧海带
猪皮炒豆芽
避风塘西兰花
红烧大棒骨
家传酱牛肉
家传牛肉面
红烧排骨肉
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东北煸白肉
棉绳老肉
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酒鬼花生
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豆豉扣肉
家常烧茄子
红卤毛豆
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猪油捞饭
米粉肉
干煸带鱼
凉拌辣牛肉
台湾卤肉饭
炒凉粉
鱼头泡饼
无水红烧肉
辣炒小河虾
肉皮炒芹菜
风干牛肉干
麻辣干锅虾
蒜子河蟹
小炒濑尿虾
酥白肉
干煸小黄鱼
红烧牛肉
生炒青
葱炮羊肉
葱爆羊肉
傻子皮冻
2011年我家菜品合集
避风塘炒蟹
皮皮虾二吃
蚝油带鱼沙司
麻辣水煮小虾
白灼圆白菜
避风塘炒带鱼
豉油鱼片
雷椒茄子
葱头爆肉
酱油小河虾
红烧排骨
小河虾泡饼
熏干炒五花肉
小米疙瘩汤
红焖猪蹄
农家水煮鱼
干锅土豆片
豆芽白肉
番茄沙司馒头片
熏干炒圆白菜
韭菜炒蛤蜊
草虾炖小鱼
鸡丝炒豆芽
牛肉孜然土豆丝
圆白菜回锅肉
萝卜糗饭
豆角炖茄子
台式拌黄瓜
地三鲜
姜丝烩丝瓜
盐酥虾
香辣肉皮
干烧带鱼
麻辣蟹
麻辣虾
干煸苦瓜
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芹菜炒粉丝
白灼虾
蚂蚁上树
家熬小黄鱼
清蒸大闸蟹
姜葱炒蟹
猪肉炖粉条
五味煎蟹
