炸烹豆角 冬天餐桌的小清新
2016-12-07 09:29阅读:
我的厨房哲学:做饭就是中国人的家庭信仰
纯属野狐参禅,自娱自乐,不成体统,不必当真。
如果我们没有更深的学问能够把心收回到自身的腔体里,就下厨做饭吧,
在外边跑野了,心也就散了,身体也拢不住气,就根本谈不上福气和运气,
人是靠福气和运气才能够活好的,不是打拚才会赢,梯子靠错了墙,越打拼越倒霉,
人身体内没有浩然之气,就容易变成蛇吸黑洞,生活中各种不顺利就会自己找上门来,
做饭收心,读书养气,然后才能够去做事情,做饭只是一个道具而已,别掉入做饭的技术黑洞,
做饭的技术只是路边的花草,食虽美;心用膳,君子不器。给家人做饭是治心养气之术,用庄子的话说是乘物游心,
用孔子的话说是敬事而信,是一个中国人的家庭信仰,
坚持下去就会给家人带来好运气,让我们一起给家人做饭吧,比烧香都好使!
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我的厨房哲学:摘自我的微博
5.当我们满怀激情,开始为家人;为自己走上这布满荆棘的打拼之路,热血要沸腾,但思维不能太感性,没有感性人类走不到今天,没有感性我们的热血也不能沸腾。但我们面对的是三千年从未遇到过的大变局,再也不能够单凭一腔热血,杀它个昏天黑地。还要有热的思想。
2016-12-04
4.生存是紧急的事,但不是重要的事。所谓境由心造,你首先要纠正的就是你的思维模式,因为你久而久之的思维模式,就会形成你的意识漩涡,而物质不是第一性,意识才是世界的本原,干什么不重要,想什么才重要。你的想法形成什么样的意识漩涡,这个漩涡就会为你找来什么样的事情,但希望越大失望也越大。
2016-12-04
3.在解决自己现实困难时,最容易上手的思维,就是感性逻辑,它最显著的特点就是托人;找关系;花钱;马屁;喝酒等等。遇到困难需要解决时,首先想到的就是谁能帮上这个忙,把麻烦转移给对方。久而久之这种思维形成之后,也形成了你特有的意识场,从此灾祸也就开始裢成了片,也叫福无双至,祸不单行了。
2016-12-04
2.感性逻辑的特点,都是嘴巴功夫了,干什么都懒得干,还想发财享受生活。所以嘴上的逻辑功能特别强,他可以辩出一大套理论来,总能够为自己的行为找出很恰如其分的理由。特别是越俗的人反而越能够狡辩。越是懒惰的人越是能够推理。真是孔子说的“巧言令色,鲜矣仁”。最后俗人的命运也就倒霉在了嘴上。
2016-12-04
1.感性逻辑特别符合人性的懒惰,因为不用学习,不用修行,只要出了校门,不再看书,拿出来一用的就保证是感性逻辑了。这种逻辑非常适合中国的俗人使用,物美价廉,随手拈来。感性逻辑是一种原始的野性思维,非常适合于人的生存,特点是见效快,比如抢银行。但招数也就那么几招,骗人说谎,权利金钱靠山
2016-12-04
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厨房心经:炸烹豆角
主料:普通豆角
辅料:葱姜蒜;鸡蛋;面粉
调料:盐;糖;醋;料酒;酱油;香油
先看原材料:
尽量选取园棍形状的豆角。
将豆角掰成长段,提前调制好一个碗汁:
葱姜蒜;料酒;盐;糖;醋;酱油;清水。
面粉;淀粉;鸡蛋调成糊,为炸制豆角备用。
豆角焯水
捞出沥干水分以后,先撒上干淀粉,然后再挂糊。
5成油温炸制挂糊以后的豆角。
起锅,放入炸至以后的豆角,烹入提前调好的碗汁,快速炒匀,吸干碗汁即可盛出。
好日子就是一点一点的“过”出来,“过”就是“错”,就是从错误中走出来。
记录一个家庭的菜品成长史,就是一个家庭成长史的一个重要侧面。
我爱我家以及我所爱的菜!
2015年菜品合集
龙利鱼虾滑丸子
黑米炒虾腰
古法炒饼
麻辣香锅虾
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带鱼罐头
四喜丸子
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蜂蜜甜辣虾
酱放肉
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脆豆腐
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腐乳空心菜
滑蛋虾仁
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芙蓉鸡肉
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回锅鲍鱼
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毛蒜烧虾仁
开水白菜
醋溜白菜
2014年菜品合集
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糖蒜羊肉
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京酱肉丝
五香带鱼
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豆角汆面
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牙签烤肉
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金牌咖喱牛肉
京酱肉丝
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家常三丁
土豆虾
干煸冬笋
腰花炒虾仁
擂椒扣肉
盐煎肉
避风塘炒虾
白煮牛腱子
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大葱烧平鱼
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大葱炒猪肝
东坡牛肉
酥鲫鱼
2013年菜谱合集
孜然羊肉
干捞粉
蚝油牛肉
盐煎肉
炒烤肉
焦熘五花肉
干煸香椿小黄鱼
东北小炒肉
番茄炖牛腩
豆豉鲮鱼豆芽菜
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腐竹烧茄子
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油焖虾
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姜丝炒蛤蜊
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烧大葱
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炸青萝卜丝丸子
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咖喱牛肉饭
糖蒜羊肉
红烧羊腿
2012年菜品合集
酥炸小黄鱼
老厨白菜
孝顺红烧肉
麻辣皮皮虾
东坡肉
肉皮烧海带
猪皮炒豆芽
避风塘西兰花
红烧大棒骨
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家传牛肉面
红烧排骨肉
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东北煸白肉
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无水红烧肉
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红烧牛肉
生炒青
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傻子皮冻
2011年我家菜品合集
避风塘炒蟹
皮皮虾二吃
蚝油带鱼沙司
麻辣水煮小虾
白灼圆白菜
避风塘炒带鱼
豉油鱼片
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葱头爆肉
酱油小河虾
红烧排骨
小河虾泡饼
熏干炒五花肉
小米疙瘩汤
红焖猪蹄
农家水煮鱼
干锅土豆片
豆芽白肉
番茄沙司馒头片
熏干炒圆白菜
韭菜炒蛤蜊
草虾炖小鱼
鸡丝炒豆芽
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圆白菜回锅肉
萝卜糗饭
豆角炖茄子
台式拌黄瓜
地三鲜
姜丝烩丝瓜
盐酥虾
香辣肉皮
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干煸苦瓜
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白灼虾
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家熬小黄鱼
清蒸大闸蟹
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五味煎蟹